Τι είναι
Το εβδομαδιαίο καλάθι μας
Με λίγα λόγια
Τι είναι το Εβδομαδιαίο καλάθι μας
Το εβδομαδιαίο καλάθι μας, περιέχει 7-10 λαχανικά εποχής καλλιεργημένα με αγρο- οικολογικές μεθόδους και με τις πιο ήπιες τεχνικές χωρίς την χρήση βαρέων μηχανημάτων όπως τρακτέρ κ.α. Ακολουθούμε την προσέγγιση των ΚΥΓΕΩ που πρωτοεμφανίστηκαν στην Ιαπωνία την δεκαετία του ‘70 και σιγά σιγά εξαπλώθηκαν παγκοσμίως.
Τι ακριβώς είναι μια Κ.Υ.ΓΕΩ.(Κοινωνικά Υποστηριζόμενη Γεωργία)
Ένα εγχείρημα ΚΥΓΕΩ βασίζεται στα μέλη τα οποία απορροφούν την προσυμφωνημένη παραγωγή (και γενικά ότι παράγει το χωράφι) και στον παραγωγό ή τους παραγωγούς που καλλιεργούν τα λαχανικά(κ.α).
Βασικός παράγοντας για την σωστή λειτουργία μιας ΚΥΓΕΩ είναι η σχέση που δημιουργείται ανάμεσα στον παραγωγό και τα υπόλοιπα μέλη αλλά και στην εμπιστοσύνη μεταξύ τους.
Ο παραγωγός μπορεί να παράγει μια ευρεία γκάμα λαχανικών μέσα στο χρόνο, η οποία κάθε χρόνο μπορεί να μεταβάλλεται ανάλογα τις ανάγκες των συμμετεχόντων σε μια ΚΥΓΕΩ ή τις δυνατότητες που αποκτά το χωράφι με την συνεχή βελτίωση των εδαφών.
Τα περισσότερα εγχειρήματα ανά τον κόσμο, έχουν προσυμφωνήσει μια ποσότητα με συγκεκριμένα είδη και πορεύονται με αυτά παραγωγός και μέλη για όλη την περίοδο.
Τι προσφέρει μια ΚΥΓΕΩ στα μέλη της
Το βασικότερο που χρειάζεται να αναφερθεί είναι ότι σε μια ΚΥΓΕΩ, όλοι(παραγωγός και μέλη που την συγκροτούν) βρίσκονται σε μια μορφή συνεργασίας.
Ο παραγωγός δεσμεύεται ότι θα καλλιεργήσει την γη με τις πιο ήπιες και καθαρές μεθόδους χωρίς τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων.
Ενώ από τη πλευρά τους τα μέλη, δεσμεύονται να απορροφήσουν την παραγωγή που έχουν προσυμφωνήσει.
Με αυτό τον τρόπο, μοιράζονται το ρίσκο των πιθανών αποτυχιών μέσα από τις δυσκολίες που συναντάει στο χωράφι ένας παραγωγός.
Τα μέλη έχουν την δυνατότητα, αυτοί και τα παιδιά τους να έρθουν σε άμεση επαφή με την μέθοδο καλλιέργειας των προϊόντων τους και να παραλάβουν το καλάθι τους απευθείας από το χωράφι αν θέλουν, μειώνοντας έτσι τα τροφοχιλιόμετρα στο ελάχιστο δυνατόν.
Πως μπορώ να στηρίξω άμεσα το δικό μας εγχείρημα ΚΥΓΕΩ (Martha’s Garden Ecofarm)
Αγοράζοντας το εβδομαδιαίο καλάθι μας, αυτόματα γίνεστε συνεργάτες καθώς συμμετέχετε στην αγορά των σπόρων, στην πληρωμή των καυσίμων που απαιτούνται για να ποτιστούν τα χωράφια μας, πληρώνετε για το ενοίκιο του χωραφιού (και γιατί όχι με τα χρόνια και στην απόκτηση ενός δικού μας).
Βοηθάτε στο να εξοπλίζεται το εγχείρημα με χρήσιμα εργαλεία για την παραγωγή των προϊόντων και στο να στήνονται εγκαταστάσεις χρήσιμες για την σωστή λειτουργία του (βλ. πλυντήριο/συσκευαστήριο λαχανικών που μας είναι πολύ σημαντικά).
Είναι μια επένδυση που κάνετε σε ένα εγχείρημα λίγο διαφορετικής προσέγγισης ως προς τον τρόπο καλλιέργειας και συγκομιδής, επενδύοντας στη διατροφή σας αλλά ουσιαστικά στηρίζοντας το εγχείρημά μας, όλα τα παραπάνω είναι κοινά.
Τα πιο πολλά εγχειρήματα χρησιμοποιούν την προπληρωμή ως βασικό εργαλείο της συνεργασίας τους.
Αυτό ξεκλειδώνει μια σειρά από λειτουργίες και αυτοματισμούς, που σε άλλη περίπτωση θα δυσκόλευαν και τις δυο πλευρές.
Αρχικά δίνει την δυνατότητα στον παραγωγό να οργανώσει τις παραγωγές χωρίς το οικονομικό άγχος και επενδύει καθαρά κεφάλαια στο εγχείρημα που άμεσα μπορούν να διευκολύνουν την εργασία στο χωράφι.
Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, να παράγεται αβίαστα η τροφή των μελών και συνεχώς να βελτιώνεται η ποιότητα.
Παρόλα αυτά, δεν είναι απαραίτητο ότι θα χρησιμοποιεί το συγκεκριμένο εργαλείο. Αυτό θα προκύψει από τη συζήτηση παραγωγού και συμμετεχόντων στο εγχείρημα.
Πως λειτουργεί
Τα λαχανικά των καλαθιών μιας εποχής, κατά πάσα πιθανότητα θα τρέχουν μέσα στην περίοδο των καλαθιών άλλης εποχής.
Δηλαδή τον Σεπτέμβρη που θα τρέχει το φθινοπωρινό καλάθι, θα τρέχουν και τα λαχανικά του καλοκαιρινού καλαθιού.
Φυσικά θα ενημερώνεστε για ότι υπάρχει διαθέσιμο ανά εβδομάδα έξτρα από το καλάθι.
Η μορφή του καλαθιού με αυτό τον τρόπο μειώνει τον χρόνο εργασίας στο συσκευαστήριο πράγμα που μας δίνει περισσότερο χρόνο στο χωράφι, ο οποίος είναι πολύτιμος καθώς οι εργασίες δεν ολοκληρώνονται ποτέ.
Επίσης, μας βοηθάει να καλλιεργούμε ακριβώς όση έκταση μας χρειάζεται, με αποτέλεσμα να χρησιμοποιούμε τους πόρους με ακρίβεια (νερό και βελτίωση εδάφους).
- Έχουμε ετοιμάσει 30 καλάθια τα οποία πιστεύουμε ότι μπορούμε να τα διακινήσουμε με συνέπεια και χωρίς πολλά προβλήματα. Ζητάμε να μας ενημερώσετε ποιο από τα 3 μεγέθη σας ενδιαφέρει.
- Το εγχείρημά μας, είναι ένας ζωντανός οργανισμός που συνεχώς θα μεταλλάσσεται, ελπίζοντας πάντα προς καλύτερες κατευθύνσεις.
- Όσοι ενδιαφέρεστε να χρησιμοποιήσετε το εργαλείο της προπληρωμής μπορείτε να καταθέσετε όσα χρήματα επιθυμείτε στον παρακάτω λογαριασμό τα οποία θα αφαιρούνται από το εβδομαδιαίο καλάθι που θα λαμβάνετε.
Σας ευχαριστούμε πολύ.
